Brewginning Coffee

這間座落在清邁最老舊手編織街（Chang Moi Road）轉角處的超人氣咖啡館，是清邁近代「廢墟美學」與「復古弄潮兒」的代表作。

店家極具創意地保留了原址八十年老樟木編織老店的建築靈魂，水泥牆面完全不上漆、甚至刻意留下碎裂與斑駁的粗獷痕跡。其大膽的硬核混凝土工業風與路口排滿傳統竹編籃的街道景致，交織出極具視覺張力的清邁新舊交融之美，深受全球咖啡愛好者的喜愛。

店內的核心焦點是一座位於中央的開放式不鏽鋼吧台。這裡的咖啡師以精湛的萃取工藝聞名，不論是經典的泰北高山髒咖啡、椰子冷萃，或是帶有熱帶水果香氣的創意特調，水準皆極高。二樓則是不定期舉辦在地藝術展覽的極簡空間，午後陽光穿透挑高的天井射入幽暗大廳，營造出迷幻且放鬆的氛圍。傍晚時分，門口的街頭座位更會變身為現場樂隊演奏的潮流據點，讓旅人能一邊喝著咖啡，一邊沉浸在清邁專屬的慢活節奏中。