火山蝦（Kung Orb Phu Khao Fai）是泰國佛統府（Nakhon Pathom）名氣響亮、吸引無數饕客專程驅車前往的傳奇必吃美食！這家老字號餐廳以獨創的戲劇化上菜秀聞名，將泰國大頭蝦盛裝在特製的火山造型鋁製容器中。
上桌時，店員會在火山頂端淋上酒精並點火燃燒，瞬間燃起熊熊烈火，視覺效果極其震撼，是人人必拍的打卡亮點。這道手續不僅噱頭十足，更能透過高溫迅速鎖住肉質水分，讓底部的特調醬汁與大頭蝦完美融合，賦予鮮蝦一股獨特的焦香與炙烤風味。撥開蝦殼後，蝦肉極其彈嫩緊實，搭配泰式酸辣醬料更是人間美味。
除了招牌火山蝦，餐廳也提供豐富的在地泰式熱炒、新鮮海鮮料理以及酥炸豬肘等多元菜色。用餐時再配上一杯香濃沁涼的現沖泰式奶茶或冰鎮飲料，就是最道地、最過癮的佛統府海鮮饗宴！
☆ 照片取自 กุ้งอบภูเขาไฟ FB