隱身在清邁古城帕邢寺旁的 SP 烤雞，是清邁老字號的排隊傳奇！它憑藉著一隻烤雞，連續多年榮獲米其林必比登推薦，是各國饕客與當地人都認證的「清邁不可錯過特色美食」。
這裡的烤雞之所以無敵，在於極其講究的獨門烹飪手法。全雞先以泰國特有香料進行深度醃製入味，接著放入特製的垂直旋轉炭烤爐中慢火烘烤。烤出來的雞肉外皮呈現極其誘人的金黃色澤，一上桌就香氣撲鼻，肉質更是鮮嫩多汁，完美鎖住飽滿肉汁，並帶有淡淡的迷人煙燻炭香。
內行吃法一定要撕下雞肉，沾上店家附贈的酸辣與甜辣兩種泰式靈魂沾醬，再配上一桶傳統的東北糯米飯與一盤酸辣青木瓜沙拉！這組經典的泰北東北鐵三角組合，絕對讓你的味蕾一口就淪陷！
☆ 照片取自SP Chicken FB